Galletas con chips de chocolate

Ingredientes:
-2 1/4 tazas de harina para todo uso
-1 cucharadita de bicarbonato de soda.
-1 cucharadita de sal
-1 taza (2 barras) de mantequilla ablandada
-3/4 taza de azúcar granulado
-3/4 taza de azúcar moreno compacto
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-2 huevos grandes
-2 tazas de chips de chocolate
-1 taza de nueces picadas


Receta:
1-Precalienta el horno a 375º.

2-Combina la harina, el bicarbonato de soda y la sal en un tazón pequeño. Bate la mantequilla, el azúcar granulado, el azúcar moreno y la vainilla en un tazón grande hasta que este cremoso. Añade los huevos de uno en uno, batiendo bien después de agregar cada uno. Incorpora la mezcla de harina gradualmente y continúa batiendo. Añade y revuelve los trocitos de chocolate (morsels) y las nueces. Vierte cucharadas colmadas de la mezcla en bandejas (chapas) para hornear, sin engrasar.

3-Hornea de 9 a 11 minutos o hasta que estén doradas. Enfría las bandejas durante 2 minutos.

   Variación de galleta en molde: un molde para brazo gitano de 15 x 10 pulgadas. Prepara la masa como se indica anteriormente. Espárcela en el molde engrasado. Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que esté dorada. Deja enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre. Rinde 4 docenas de barras. 

   Variación de masa de galleta lista para rebanar y hornear: prepara la masa como se indica anteriormente. Divide la masa a la mitad y envuélvela en papel encerado. Enfría durante 1 hora o hasta que esté firme. Dale forma a cada mitad convirtiéndola en un cilindro de 15 pulgadas; envuelve en papel encerado. Enfría durante 30 minutos. Precalienta el horno a 375°. Corta en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor; colócalas en bandejas para hornear galletas, sin engrasar. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que estén doradas. Deja enfriar en las bandejas durante 2 minutos; pásalas a las rejillas de alambre para que se enfríen completamente. Rinde aproximadamente 5 docenas de galletas.

Receta de: mundo postres
Foto de: taringa.net